Text Box: Пържен свински черен дроб

                                  4 порции

 

· 600 гр. свински черен дроб

· брашно за паниране

· олио за пържене

· сол на вкус

 

· гарнитура

   Дроба се нарязва на филийки, панира се обилно с брашно и се оставя да попие панировката за около половин час. Филийките се изпържват от двете страни в силно сгорещено олио за кратко. Поставят се в тенджерка, посоляват се и се захлупват, за да се задушат. Поднасят се с подходяща за сезона гарнитура (на снимката с пресни картофи с мляко).

Приготвяне:

Text Box: форум