|
4 порции · 800 гр.рибено филе без кожа и кости · 4 глави кромид лук · 4 скилидки чесън · 1/2 ч.л.черен пипер · сол на вкус · 4 супени лъжици зехтин · брашно за паниране. · 200 гр.едри макарони · 1 лимон · клонки магданоз |
|
Рибата са нарязва на парчета,поръсва се със сол и черен пипер и се панира в брашно.Лукът се нарязва на полумесеци,посолява се и се пържи със зехтина в широк тиган.Поставят се парчетата риба върху лука и се поръсват с нарязаният на ситно чесън.След 2 мин рибата се обръща и се залива с чаша гореща вода.Задушава се под похлупак на бавен огън 10 минути. Mакароните се сваряват се в подсолена вода,оцеждат се и се слагат в 4 чинии.Върху тях се разпределят парчетата риба и се заливат с получения при задушаването сос. Украсяват се с четвърт лимон и клонка магданоз,забита в лимона. Ястието се поднася със салата според сезона. |
|
Приготвяне: |
