Text Box: Пиле суфле

                                 6  порции

 

· 1 пиле (над 1,2 кг.)

· 200 гр.кашкавал

· 500 мл.прясно мляко

· 4 яйца

· 4 с.л. брашно

· 3-4 с.л. зехтин

· черен пипер и сол на вкус

   Пилето се вари в подсолена вода(преварява се), обезкостява се и се накъсва на ситно (от бульона и част от месото се приготвя пилешка супа). Поставя се месото в тавичка със зехтина, запича се на фурна около 10 минути. Приготвя се заливка от млякото, брашното, яйцата и малко сол. Залива се ястието, поръсва се с настъргания на едро ренде кашкавал и се пече на около 200 гр.до зачервяване. Поднася се с гарнитура от задушени зеленчуци или салата ( на снимката - с грах в масло).

Приготвяне:

Text Box: форум